Kaffets dag och bebisvernissage

Kaffets dag och bebisvernissage

Hipp hipp hurra – idag är det kaffets dg! Tydligen. Min kalender har fått för sig att importera temadagar och det är något nästan varje dag. Och wow hörni – tack för alla fina meddelanden och mail efter gårdagens inlägg! Så sjukt att främlingar tror att det är okej att ta på ens kropp bara för att de tycker att man ser gravid ut.

Kaffe känns det i ärlighetens namn som att jag firar nästan varje dag – jag kommer inte igång utan min vaniljlatte på havremjölk. Så det blir nog en sån idag också. Annars så väntar en fullspäckad dag: först ska vi bege oss långt ut i förorten till förorten för att gå på bebisvernissage och fira att lilla Ingrid har fått sitt namn. Det är alltså ett litet bubbelmingel istället för dop eller namngivning som väntar. Sen bär det av in mot stan igen för att fira Nyheter24gruppen som fyller 10 år. Vad ska du göra idag?

Förresten, om du gillar bilderna får du gärna följa min insta där jag delar svartvita vardagsbetraktelser lite oftare än här på bloggen.

Recept: hemmagjord NK-mint

Recept: hemmagjord NK-mint

Jag tror att min absoluta favoritgodis i hela världen är NK-mint. Små runda bitar av mörk chokladtryffel, hård fondant och mintsmak. Det är perfektion rakt igenom. De har funnits på NK i hela varuhusets historia och tillverkas fortfarande för hand enligt samma hemliga recept. Och jag älskar det! Som utbildad konditor (japp, jag tog tjänstledigt ett år och gick på konditorskola) uppskattar jag hantverket bakom och stöttar det gärna. MEN, de är för dyra för att jag ska unna mig det ofta. Och busenkla att göra hemma själv. Eftersom receptet är hemligt har jag fått ta fram ett eget, men här är mitt recept på hemmagjord NK-mint.

Chokladen är hemligheten

Men först ett par ord om den stora hemligheten i mitt recept på hemmagjord NK-mint: chokladen. Den som någon gång har smakat riktigt god choklad vet vad jag pratar om. Om man vill ha en riktig chokladupplevelse som verkligen smakar choklad så får man vara beredd på att lägga lite pengar på råvaran. Jag använde helst Valrhona som är en riktig lyxchoklad. Det är som med alla andra råvaror, vill man ha ett bra slutresultat måste man ha bra råvaror. Och vill man ha riktigt lyxig hemmagjord NK-mint som smakar lika bra som den man köper så fungerar inte blockchoklad från Ica.

Lär dig temperera choklad

En annan sak som är viktig för att lyckas med mitt recept på hemmagjord NK-mint är att lära sig temperera choklad. Normalt smälter choklad i rumstemperatur och särskilt vid kroppstemperatur. Det betyder att man blir kladdig om man tar i chokladen, och det känns ju inte särskilt lyxigt. Men om man tempererar chokladen så kan man ta i den utan att den smälter. Det finns massor av videos som visar hur man gör på Youtube – och jag lovar att det är mycket enklare än man tror! Men nu, äntligen, mitt recept på hemmagjord NK-Mint

Recept: hemmagjord NK-mint

Ingredienser

  • 100 g grädde
  • 400 g mörk choklad
  • 1 äggvita
  • 5 droppar pepparmintsolja
  • 3,5 dl florsocker
  • Ca 300 g mörk choklad till tempereringen

Gör så här:

  1. Koka upp grädden och finhacka 400 g mörk choklad.
  2. Ta bort grädden från plattan och rör ned chokladen tills det blir en jämn smet.
  3. Spritsa i chokladtryffeln i silikonformar och låt stelna i kylen.
  4. När tryffel har stelnat är det dags för minten. Börja med att vispa äggvitan till ett fast skum.
  5. Tillsätt pepparminten och rör om.
  6. Blanda ned florsockret och rör till en smidig smet.
  7. Spritsa ut mintsmeten ovanpå chokladtryffeln och låt stelna.
  8. Temperera under tiden chokladen och doppa sedan mintbitarna genom att sänka ned en matgaffel eller doppgaffel i chokladen – men täck inte minten.
  9. Skrapa av överflödig choklad på kanten av skålen och ställ bitarna på bakplåtspapper.
  10. Låt stelna och njut! De håller ca en vecka i kylskåp-

Ack Värmland du sköna, du härliga land


i annonssamarbete med visitvarmland.se


Vintervandring i Kilsbergen

Vintervandring i Kilsbergen – en av mina absoluta favoritsaker att göra när jag är hemma och hälsar på!

Som ni säkert märkt så är jag väldigt noggrann med samarbeten på min blogg och hittills har jag tackat nej till alla. Men, så hörde Visit Värmland av sig och jag kände att nu är det dags! Jag tror inte att jag har skrivit om det här i bloggen, men jag är född i Värmland och har bott där i omgångar. Och precis som det sjungs i Värmlandsvisan:

”om jag komme mitt i det förlovade land, till Värmland jag ändå återvänder”

För så är det verkligen, oavsett vart jag bor så hör mitt hjärta hemma i Värmlandsskogarna och det är dit jag allra helst åker när jag behöver en paus från storstadspulsen. Så när Visit Värmland undrade om jag kunde tänka mig ett samarbete kände jag att jag ville dela med mig av några tips från min barndomsstad Karlskoga.

Karlskoga kanske ni tänker, är det inte den lilla staden som brukar hamna ganska högt upp på listan över Sveriges fulaste städer? Och jo, det stämmer. Men troligtvis för att alla journalister bara åker igenom Karlskoga när de ska till Oslo. Och från E18 är Karlskoga en hiskeligt ful stad – men det är inte E18 jag längtar till och tycker är bäst med Karlskoga. Inte heller Alfred Nobels Herrgård (Jo – Alfred Nobel bodde faktiskt i Karlskoga!), hur fin den är. För mig är det naturen som lockar allra mest med Karlskoga och här är mina tre favoritplatser:

Badplatsen Näset i Karlskoga

Underbara Näset en tidig höstmorgon. En favoritbild jag har sparat i min mobil i flera år och tittar på när jag längtar “hem”. Happy place deluxe!

Näset – en perfekt sandstrand för badälskare

En av mina absoluta favoritplatser i Karlskoga är Näset, en lång sandstrand med perfekta badmöjligheter, minigolf, tennis och boule. När jag minns mina barndomssomrar så är det Näset jag tänker på. En lite rolig grej med Näset är att jag också har drivit ett litet café som ligger där och heter Pumphuset. Sist jag var ”hemma” fanns det fortfarande kvar och är ett av mina happy places. Jag älskar att sitta i en fåtölj framför den lilla öppna spisen och bara njuta!

Lunedet – värmländskt friluftsliv

En annan plats som figurerar mycket i mina barndomsminnen är Lunedet, ett friluftsområde precis utanför Karlskoga. Där firade vi alltid midsommar och jag älskade min lilla Värmlandsdräkt som jag fortfarande har kvar på vinden. Det är också här jag har haft mina första vandringsturer, lärt mig paddla kanot och suttit uppe med pappa hela nätter och tittar på fladdermöss när vi har tältat. När jag är hemma och hälsar nu som vuxen älskar jag att cykla mountainbike här. Lunedet är lika underbart på vintern och har en liten skidbacke, där lärde jag mig att åka slalom!

Kilsbergen – min absoluta favoritplats i världen

Men det allra bästa med Värmland har jag sparat till sist: Kilsbergen. Höga berg, djupa dalar och vackra skogar. Det är en fantastisk plats för vandringsturer året om och på vintern finns det upplysta skidspår. Jag längtar alltid tillbaka till Kilsbergen och Värmlandsskogarna. När man är där så är det som att tiden står still och hjärtat är lyckligt. Här har jag åkt cross, ridit på våra hästar, skrapat upp mina knän, fångat fiskar, skrattat och gråtit. Det är min tillflyktsort och absoluta favoritplats i hela världen.

Som ni förstår så älskar jag Värmland. Är man därifrån så finns det inget alternativ: Värmland är alltid, alltid hemma och det är något väldigt speciellt med de djupa skogarna och alla sjöar. Har ni varit i Värmland? Annars är det dags att åka dit!

TBT: bilden som gav mig denguefeber

TBT: bilden som gav mig denguefeber

Idag är det torsdag (vart tog den här veckan vägen?) och jag tänkte att vi kör en liten TBT till den dagen jag fick denguefeber. Jag har delat den här berättelsen på min Insta förut, men inte här i bloggen. Så nu hoppar vi tillbaka till början av december 2017.

Jag och en vän hade åkt till Thailand för att få två veckors välbehövligt miljöombyte efter en tuff jobbhöst. Som vanligt hade jag googlat fram en miljon platser jag ville se och ta bilder vid. En plats jag hade läst om var en utkiksplats som kallades ”Over Stone” och helt enkelt var en stor gigantisk sten som balanserade på en klippkant. Men ingen vi pratade med visste vad jag menade.

Efter ett tags googlande lyckades jag hitta ungefär vart det låg och då visste chauffören på vårt hotell vad jag menade. Vi åkte iväg i hotellets största SUV och gav oss iväg upp för bergen in i djungeln. Det var så brant att jag flera gånger trodde att bilden skulle volta eller bara åka bakåt igen, men upp kom vi. Tills vi nådde en backe som säkert hade en lutning på 45 grader. Där gav han upp, pekade ut mot djungeln och sa ”in there somewhere”.

Vi hoppade ut, utrustade med varsin liten flaska vatten, och gav oss in i djungeln. Det var fruktansvärt varmt och svetten rann. Efter någon timmes letande hade vi fortfarande inte hittat rätt och var på väg att ge upp. Men precis då hittade vi en gammal tempelruin med en magisk utsikt över havet. Vi tog en paus, mediterade och njöt. När vi precis hade bestämt oss för att börja gå ned igen såg vi Over Stone på andra sidan en liten dal och gav oss däråt.

Väl framme behövde vi gå igenom en liten trädgård. Där fanns en bössa där man kunde betala 20 baht för att krypa över en ranglig, trasig hängbro ut till stenen. Men om det var värt det! Utsikten var magiskt och jag njöt hur länge som helst innan vi gav oss nedför berget igen. Vad jag däremot inte vet om det var värt var denguefebern jag drog på mig. Ungefär en vecka efter att vi hade varit i djungeln fick jag hög feber och hela kroppen gjorde ont. Det blev ett dygn på Thailändsk sjukhus (min värsta upplevelse någonsin), ett tidigt flyg hem till Sverige och två dygn på Karolinskas infektionsavdelning under övervakning. Jag har aldrig mått så fysiskt dåligt och haft så ont i hela mitt liv. Men det var väl en upplevelse det också!

DIY: rengörande och lugnande ansiktsmask med kaolinlera

DIY: rengörande och lugnande ansiktsmask med kaolinlera

Jag älskar hudvård. Älskar. Älskar. Älskar. Och något jag verkligen älskar är när man hittar budget- och DIY-produkter som ger riktigt bra hudvård. Min favoritmask med kaolinlera och lavendel. Den har 100% verksamma ingredienser, inga onödiga kemikalier, är billig och ger resultat direkt.

Min förkärlek till just hudvård kommer från ett tidigare sminkintresse. I tonåren hade jag problemhy och letade hela tiden tips för att få min dagliga sminkning att bli bättre. Och något jag fastnade vid var att underlaget är det absolut viktigaste för en bra sminkning var bra hy. Så jag började intressera mig för hudvård och sen jag hittade Dermalogicas produkter, som gjort underverk med min hy, sminkar jag mig knappt. De är svindyra men väl värda varenda krona för att de är så bra, och förvånansvärt dryga.

En produkt som inte är dyr alls men ger bra resultat är just min ansiktsmask med kaolinlera. Som jag har berättat om förut älskar jag budgetprodukter och speciellt när de har 100% verksamma ingredienser, som mandelolja för torr hy. Det är samma sak med den här ansiktsmasken med kaolinlera. Eftersom man gör den själv blir den förhållandevis billig och man slipper onödiga ingredienser, kemikalier, konserveringsmedel och annat som inte bara kan vara dåligt mot hyn och miljön men som framför allt i det här sammanhanget minskar andelen verksamma ingredienser i produkten.

100% verksamma ingredienser ger resultat

De verksamma ingredienserna är de som arbetar och ger resultatet. I min ansiktsmask med kaolinlera, som har totalt tre ingredienser, är två verksamma: kaolinlera och lavendelolja. Kaolinleran är en helt naturlig lera som verkar rengörande, detoxande och lugnande. Den är speciellt bra för fet hy med pormaskar, acne och stora porer eftersom den drar ur orenheter samtidigt som den lugnar och minskar risken för rodnad. Den är också antiinflammatorisk och ökar blodcirkulationen vilket läker acne och pormaskar snabbare och minskar risken för att det ska bli inflammationer.

Eftersom jag har lätt för att få rodnader i ansiktet är det toppen att den är både lugnande och antiinflammatorisk. För att förstärka den effekten har jag också i ett par droppar lavendelolja som är lugnande och läkande. Men det gäller att vara försiktig – har man i för mycket olja blir den istället frätande. Och inte på ett bra sätt som vissa syror.

Det är verkligen en ansiktsmask som gör under för min hy och jag använder den istället för dyra ansiktsmasker som kostar 500kr för en tub som räcker tio gånger (om inte mer) så kort tid som en påse kaolinlera. Jag tycker att jag får minst lika bra rengörande resultat av den som av lermasker från lyxmärken, men med fördelarna av billigare, mindre transporter och mindre plast- och kemikaliekonsumtion. Bara wins helt enkelt! Jag gör en burk ansiktsmask med kaolinlera åt gången som räcker ett par månader och är busenkel att göra. Lera, lavendelolja och burkar köper jag från Organic Makers, de har allt man behöver för ekologisk DIY -hudvård och lite till. Observera att det är ett rent tips från min sida – inte ett betalt inlägg.

Recept: rengörande och lugnande ansiktsmask med kaolinlera

Ingredienser

  • 0,5 dl kaolinlera
  • 5 droppar lavendelolja
  • Vatten

Gör så här:

  1. Blanda leran med lite vatten i taget tills du får en konsistens som du gillar.
  2. Ha i 5 droppar lavendelolja och rör om ordentligt.
  3. Lägg på ett tunt lager på ansiktet och låt verka 5-10 minuter.
  4. Skölj bort med ljummet vatten.
  5. Förvara ansiktsmasken i en lufttät burk.