Recept: ingefärsshot med gurkmeja och apelsin

Recept: ingefärsshot med gurkmeja och apelsin

Ett av mina absolut populäraste inlägg här på bloggen är ett recept på ingefärsshot med gurkmeja. Och det är kanske inte så konstigt, det är en riktigt boost för både immunförsvaret och hyn. Plus att man vaknar till lite extra på morgonen av syran från citronen och sötman från honungen, men det kanske det bara är jag som tycker. Men ska jag vara ärlig så blir det tråkigt med samma smak dag efter dag så jag har experimenterat fram ett nytt recept på ingefärsshot med gurkmeja och apelsin – och lite, lite kanel. Det är det första jag dricker på morgonen tillsammans med ett stort glas citronvatten och en kopp grönt thé, sen är jag återfukta och redo för dagen.

Fullproppat med antioxidanter och inflammationshämmande egenskaper

Att grönt te är fullt med antioxidanter och citronvatten kan göra underverk för både hyn och magen är ingen hemlighet. Inte heller att både ingefära och gurkmeja är riktiga superingredienser att ha i det mesta. I min nya ingefärsshot med gurkmeja och apelsin har jag som vanligt citronjuice och honung, som också de är superingredienser.

Alla de ingredienserna är fullproppade med antioxidanter, c-vitamin och antiinflammatoriska egenskaper som gör det lättare att hålla sig frisk. Ingefära ger dessutom en naturlig smärtlindring som hjälper till när man har muskelvärk efterträning. Det hjälper dessutom till att lindra mensvärk eller ryggvärk. Ingefära är dessutom bra för matsmältningen, förhindrar gasbildning och motverkar förstoppning. Om man som jag äter en vegetarisk kost med mycket bönor och fiberrika grönsaker blir man lätt lite gasig, och jag upplever att ingefäran verkligen hjälper. Jag har släktingar med IBS som också upplever sig hjälpta, men jag har inga vetenskapliga belägg för det.

Frukosttips: grapefruit smoothie bowl.

Curcumin är den riktiga superhjälten

Men den riktiga superhjälten i min ingefärsshot med gurkmeja är just gurkmejan. Det har jag skrivit om föruut och utöver att ha massvis med antioxidanter, c-vitamin och antiinflamatoriska egenskaper så innehåller gurkmeja massvis med curcumin. Det är ett superämne som bland annat verkar förebygga och motverka cancer. Men jag har i det för andra fördelar som gör min morgonshot med gurkmeja till en superdryck.

Curucmin verkar nämligen minskande på både blodsockernivå och kolesterol. Det förebygger en rad olika välfärdssjukdomar som dödar massvis med liv i västvärlden. Curcumin verkar dessutom vara en riktig superhjälte när det kommer till att förebygga diabetes typ 2, en sjukdom som drabbar 48 vuxna varje dag – bara i Sverige. Curcumin skyddar och förebygger mot diabetes genom att minska insulinresistensen och skydda betacellerna som producerar insulin.

En riktig superhjälte helt enkelt!

Kanel är också en superhjälte

I det här receptet på ingefärsshot med gurkmeja och apelsin har jag dessutom haft i lite kanel – en annan superhjälte som är proppfylld med antioxidanter. Dessutom smakar det så gott tillsammas med apelsin. Kanel är antiinflammatoriskt och ger honungen en liten boost i att hjälpa till att förebygga förkylningar.

Men precis som med curumin så är jag mest ute efter andra egenskaper som kanel har: att sänka blodsockernivåerna och öka insulinkänsligheten. Det förebygger som jag skrev ovan diabetes, som i sig är en av våra första folksjukdomar och dessutom ger upphov till många  följdsjukdomar. Vad få vet är att diabetes typ 2 går att förebygga i så många som hälften av fallen med så enkla medel som en balanserad kost och 30 minuters promenad om dagen. Den här ingefärsshoten med gurkmeja och apelsin ger en lite extra skjuts till det förebyggande arbetet.

Mellanmålstips: hemmagjorda ingefärsbounties.

Recept på ingefärsshot med gurkmeja och apelsin

Ingredienser:
  • 2 citroner
  • 1 stor apelsin
  • 200 g ingefära
  • 0,5 dl honung
  • 0,5 dl gurkmeja eller 50 g färsk gurkmeja
  • 1 msk kanel
  • Vatten
Gör så här:
  1. Juica citronen, apelsinen och ingefäran samt den färska gurkmejan, om du inte använder torkad, i en råsaftcentrifug. Tips: Spara resterna och gör sockerfria ingefärsbounties.
  2. Mät upp hur mycket juice det blev och räkna ut hur mycket vatten det behövs för att få till en liter färdig vätska.
  3. Värm vatten, honung, kanel och gurkmeja tills honungen löst sig.
  4. Blanda med juicen och häll upp i en flaska.
  5. Låt svalna och förvara i kylen. Den håller i ungefär en månad.

Att våga prioritera om

Att våga prioritera om

Jag är så otroligt glad idag: jag har fått somna utan ångest och sova bra två dagar i rad! Det gör en helt otroligt skillnad för hur jag mår och jag känner mig nästan som en ny människa. Helt plötsligt känner jag mig glad igen och saker fungerar. Så idag har jag äntligen energi till att ta tag i något jag har skjutit på ett tag: att se över min lista med 100 livssmål och revidera den. Den senaste tiden har det kännts som att något inte riktigt stämmer: att det jag strävar och jobbar emot inte är vad jag vill längre. Att jag har ändrats, vuxit upp och vill andra saker. Och då är det ju de sakerna som måste få ta plats på listan. Man måste helt enkelt våga prioritera om ibland. Det är inte helt lätt, men med en kopp hibiscusté och en stund i sängen med en fin anteckningsbok går det framåt.

Jag är så rädd för att vakna att jag inte kan somna

Jag är så rädd för att vakna att jag inte kan somna

Det senaste halvåret har jag haft väldigt stora problem med min sömn. Helt plötsligt har jag haft svårt både att somna och att sova när jag väl har somnat, trots mediciner som hjälper till med det. Och för ett par veckor sen var det som att en blixt slog ned i huvudet på mig och jag förstod varför. Trots att det har gått flera år sen jag fick min bipolära diagnos och att jag är stabil på mina mediciner är jag livrädd för att helt plötsligt inte må bra. Jag är livrädd för att somna för att jag är livrädd för att vakna och inte må bra.

Just det där med att inte veta hur jag kommer att må och när jag kommer att må dåligt är det värsta med att leva med bipolär sjukdom. I början tyckte jag att det var så jobbigt att jag inte kunde planera in saker. Om jag gjorde det blev jag så stressad och orolig över att må dåligt att jag började må dåligt på grund av stressen. Jag trodde verkligen att den där rädslan hade släppt och bytts mot någon form av acceptans. Men tydligen inte. Den ångesten jag känner för att somna är enorm och gör varje kväll till ett rent helvete. Det går inte riktigt att förklara hur dåligt man mår och hur hjälplös man känner sig när man inte vågar somna för att man är rädd att vakna dagen efter och må så dåligt att man inte kommer att ta sig upp ur sängen på ett halvår.

Eller att vakna och vara så manisk att man inte kan kontrollera sig själv och lyckas förstöra allt som är fint och bra i ens liv. Och i ärlighetens namn är jag nog mer rädd för manierna än för depressionerna. En depression är allra mest bara att härda ut. Givetvis med hjälp av rätt vård och stöd för att bli bättre, men den går över och man gör inte särskilt mycket dumt.

I en mani däremot blir man så extremt omdömeslös, förlorar all impulskontroll, tror att man kan lyckas med allt och att ingen kan skada en. En mani varar oftast bara ett par dagar, men det är allt som behövs för att rasera hela ens värld.

Och jag tror egentligen att det är där problemet är: jag är så väldigt lycklig och nöjd med mitt liv och den situation jag befinner mig i att jag är livrädd att göra något som gör att jag förlorar allt. Jag älskar mitt hem, min sambo, mina vänner och mitt jobb. Så jag är fullkomligt livrädd att vakna en morgon och vara manisk.

Det ger både insomningsångest, för just nu vet jag ju hur jag mår, men inte hur jag kommer att må imorgon. Och så drömmer jag helt fruktansvärda drömmar. Om att jag är otrogen, stjäl saker från jobbet och skriver fruktansvärda meddelanden till mina vänner med saker som jag inte menar. Och jag vet ju att det bara är mardrömmar och att jag aldrig skulle göra det på riktigt. Aldrig, inte ens i en mani. I alla fall inte så vitt jag vet – mina manier har handlat om att jobba mycket, måla massor av tavlor, dricka större mängder alkohol än normalt och shoppa upp det som sitter på mitt sparkonto. Alltså saker som inte är bra, men som inte heller skadar särskilt mycket.

Det jobbigaste i hela den här insikten och sömnsvårigheterna är att jag inte vet hur jag ska hantera det. Jag vet ju att hela situationen är en del av sjukdomen, men ovissheten håller på att göra mig galen. Som tur är har jag en tid hos läkaren snart och kan prata med honom. Jag hoppas bara att han har något annat förslag än mer mediciner, så att jag snart kan få somna och sova utan att vara rädd för att vakna.

Tillbaka till verkligheten

Tillbaka till verkligheten

Och vips så var det måndag och semestern är över. För min del så betyder det att livet ser lite annorlunda ut än innan semestern: jag har gått tillbaka till att vara konsult och arbetar med flera kunder igen. Det är ett betydligt friare liv även om man blir lite orolig ibland, speciellt för att ha tillräckligt hög beläggning. Jag har verkligen fokuserat på att ha semester i år (jag har nog aldrig tagit helt ledig på sommaren – och har tjuvjobbat lite i år också) så direkt efter semestern är det lite tomt på uppdrag även om jag har en del att göra. Men det börjar nog rulla på snart igen. Här är i alla fall veckans planer:

Måndag: Första riktiga jobbdagen sen sista juni! Jag dundrar på med möten, reklamfilmsplanering, webb-tv-planering och något så fruktansvärt roligt som bokföring. Efter att allt jobb är avklarat blir det en sväng till stan för att fika med en av mina bästa vänner och hennes lilla bebis.

Tisdag: Jag hoppas på att vara tillräckligt pigg för att orka yoga på morgonen, efter det kommer en mäklare hit för att värdera lägenheten. Dels har marknaden förändrats en del sen vi köpte förra året och dels hoppas vi på att renoveringen tillför en del i värde, så vi vill få en ny värdering för att ha koll. Sen fortsätter dagen med möten om potentiella uppdrag.

Onsdag: Möten, möten och möten. Jag projekteder en storsatsning inom e-sport som snart drar igång och då är det mycket som ska göras.

Torsdag: Förhoppningsvis hinner jag med en runda på stan, det sket sig totalt med min capsule wardrobe i sommar pga extremhettan och nu har jag noll koll på vad som finns i den. Så jag behöver gå igenom, rensa och göra en plan för vad som behöver fyllas på med. Flera av mina klänningar har blivit använda så mycket i sommar att de börjar bli för slitna för att ha på jobbet. Men jag har i alla fall fått många användningar per krona på dem.

Fredag – Söndag: Veckans absoluta höjdpunkt är att vi åker till Paris på fredag! Det är min absoluta favoritstad att resa till och jag ser fram emot att visa M alla mina favoritställen. Äta frukost i hotellsängen, strosa runt i Jadrins de Tuilleries och dricka gott kaffe på någon av alla uteserveringar.

Ska ni göra något roligt i veckan?

Jag lever!

Jag lever!

Det har varit väldigt tyst här ett tag: sista veckan i Cannes blev jag supersjuk och sen har det inte gett med sig. Jag har haft feber som pendlat upp och ned och mest legat nedbäddad i en hotellsäng. Det dröjde en vecka längre än vad vi trodde innan vi kunde flytta hem på grund av renoveringen, och sen har jag legat nebäddad hemma också. Som värst fick jag nästan 43 graders feber och fick åka in med ambulans till St Görans. Det värsta är att de inte vet vad det är: alla prover är negativa. Nu har i alla fall febern gått ned till “bara” 38 grader och jag är tillräckligt pigg för att orka leva och jobba igen. Jag håller alla tummar jag har för att den är borta nästa vecka när vi åker till Paris.

Har ni något roligt planerat i höst?