Veckans planer – v 38 2018

Veckans planer – v 38 2018

Och så var det måndag igen – och mitt i september! Vart tar tiden vägen egentligen? Jag älskar förvisso att det är höst, min favoritårstid, men dagarna bara rinner iväg. Den här veckan blir en väldigt fokuserad jobbvecka och den första obokade helgen på länge – längtar redan dit!

Måndag: Jobb, jobb och jobb – och ett avbrott för yoga mitt på dagen.

Tisdag: Ska försöka ta tag i att filma en youtubevideo och lite bokföring mitt i all annat jobb.

Onsdag: Min favoritdag mitt i veckan tack vare keramikkursen. Längtar verkligen dit!

Torsdag: En hel, mötesfri dag på kontoret – väldigt välbehövligt!

Fredag: Inleder dagen med ett väldigt spännande möte och sen ska jag försöka gå hem tidigt.

Helg: Helt obokad – så otroligt härligt! Ska bara mysa i pyjamas hela helgen.

Vad ska du göra i veckan?

Självplock på Ulriksdals slott

Självplock på Ulriksdals slott

Vilken underbar helg det har varit! Igår hade vi gäster över för brunch och drack bubbel i timmar innan vi åt middag på Svartengrens – ett toppenställe om man gillar kött. Jag äter ju oftast plantbaserat, men någon gång om året tycker jag att det är gott med riktigt vällagat kött. Idag ha vi njutit av det underbara vädret och firat svärmor som fyllde år. Först med en tur till William Morrisutställningen på Millesgården och sen fika på Ulriksdals handelsträdgård. Vi passade på att spana in självplocket också, tycker att det är så underbart att kunna gå runt där i höstsolen och plocka egna blommor och grönsaker! Vad har ni hittat på idag?

Recept: pannkakor med blåbärs- och lavendelgrädde

Recept: pannkakor med blåbärs- och lavendelgrädde

Jag älskar verkligen pannkakor och det är en favoritfrukost hemma hos oss på helgerna. Men jag tröttnar ganska snabbt på grädde och jordgubbssylt, så ibland experimenteras det med annat. Som de här med supergod blåbärs- och lavendelgrädde. Receptet på själva pannkakorna är min mormors och enligt mig det bästa i världen. Var är ditt favorittillbehör till pannkakor?

INGREDIENSER, 2 PORTIONER
  • 0,5 dl socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 2 ägg
  • 5 dl  mjölk
  • 2 msk blåbärssylt
  • 1 tsk lavendelvatten
  • 2 dl vispad grädde
GÖR SÅ HÄR:
  1. Böanda socker, vailjsocker och vetemjöl i en skål.
  2. Tillsätt hälften av mjölken och vispa tills smeten är klumpfri.
  3. Kläck i äggen och tillsätt resten av mjölken. Vispa tills klumpfri,
  4. Låt smeten svälla i minst en halvtimme.
  5. Vispa grädden och blanda i blåbärssylt och lavendelgrädde.
  6. Stek pannkakorna på medelhög värme.
  7. Servera tillsammas med den smaksatta grädden och njut!

Veckans vintips: 2016 Giacosa Fratelli Barbera d’Alba Busije

Veckans vintips: 2016 Giacosa Fratelli Barbera d’Alba Busije

Jag älskar vin och något jag inte tror att jag har berättat om här i bloggen är att jag är utbildad sommelier. När jag pluggade mina masterkurser i företagsekonomi vid Handelshögskolan i Örebro så passade jag på att läsa dryckeskunskap i Grythyttan samtidigt. Det är något av det roligaste jag har gjort och det fördjupade verkligen min kärlek till riktigt bra vin. Jag är en sån som kan gå i timmar och titta runt bland vinerna när jag är utomlands eller hänga på låset när Systembolaget släpper sina småpartier. Men något jag har upptäckt är att många som älskar vin tycker att det är svårt att hitta rätt i vindjungeln både på restauranger och Systemet. Så jag tänkte att jag ska börja ge er lite vintips här i bloggen, och hoppas att ni kommer att tycka om det. Först ut är 2016 Giacosa Fratelli Barbera d’Alba Busije, ett perfekt rödvin för fredagsmyset.

Personligen gillar jag riktiga käftsmällsviner med stor kropp, massor av fyllighet och mycket taniner, som en barolo eller amarone. 2016 Giacosa Fratelli Barbera d’Alba Busije är inte ett sånt vin, utan lite enklare och mjukare än sina kusiner från Piemonte i Italien. Det är för övrigt mitt favoritdistrikt för viner, både röda och bubbel, men mer om det en annan gång. 2016 Giacosa Fratelli Barbera d’Alba Busije görs på 100% barbera som är en väldigt bra druva för sin prisklass. En flaska går på 109kr på systemet och får anses vara mycket prisvärt.

Barbera är en av Italiens mest populära druvor och hela 50% av skörden sker i Piemonte som är druvans hemvist. Just Alba (en liten stad) är en av de största producenterna och nu när vintrenden går mot sträva, komplexa viner lyckas man åstadkomma det med Barbera genom låga skördeuttag = att man plockar bort en del druvor innan de hinner mogna så att vinrankan fokuserar på att göra riktigt bra viner av dem som är. Det gör att man kan få riktigt högkvalitativa viner av en ganska billig druva, de liknar nebbioloviner mer och mer.

Just 2016 Giacosa Fratelli Barbera d’Alba Busije smakar typiskt en barbera: hög, frisk syra och tydliga toner av vanilj, mörka körsbär, blåbär och örter. Det är ett perfekt sällskapsvin som passar bra att dricka i tv-soffan med ett par bitar mörk choklad till. Det är också ett vin som passar bra till lättare kötträtter som lamm eller oxfilé med en lätt rödvinssås. Eller så gör man som jag när jag vill vara lite extra fancy en tisdagskväll: lagar köttfärssås på halva flaskan och dricker andra halvan till maten.

Finns på Systembolaget för 109kr, artikelnummer 75722

 

Äntligen en favoritdoft jag tål!

Äntligen en favoritdoft jag tål!

Ibland känns det som att jag bara skriver om sjukdom efter sjukdom här i bloggen; bipolär sjukdom, anorexia, pcos, metabolt syndrom och nu astma. Men det är nog – tack och lov – alla. Astman är något som har hängt i sen jag var liten och blir bättre och sämre i perioder. Men just parfym är något som alltid har varit svårt, tills nu. Jag har äntligen hittat en parfym som jag både älskar och som min astma klarar av: Mojave Ghost från Byredo. En väldigt lätt doft som är perfekt till vardags. Och så är ju flaskan så fin. Har du någon favoritdoft?